为推动辖区非遗文化传承与发展，5月7日以来，刘家镇综合文化服务中心工作人员通过查阅史料、全面摸排等方式，开展非遗项目挖掘，积极为申报南溪区第五批非物质文化遗产代表性项目做好准备。

    工作过程中，各村（社区）协同配合，开展对标摸排和项目遴选，决定对大庙泉水鸡制作技艺相关资料进行深入挖掘、搜集和整理。在刘家镇大庙村泉水鸡农家乐，工作人员通过实地查看，与传承人面对面交流等，详细了解大庙泉水鸡制作技艺的历史渊源、传承脉络、技艺特点、独特流程等方面信息。同时，工作人员还观看了大庙泉水鸡制作技艺现场展示，对原材料挑选、佐料配置、制作流程等进行详细记录和拍摄，完成了大庙泉水鸡制作技艺的第一手资料收集。

    此次非遗挖掘工作，为大庙泉水鸡制作技艺后续申报非遗项目和保护传承奠定了坚实基础。下一步，刘家镇综合文化服务中心将认真对收集到的信息进行整理、筛选，做好相关工作，力争将大庙泉水鸡制作技艺申报成为区级非物质文化遗产项目，让更多人了解和传承非遗文化。

(责任编辑：夏琴)