2025年高考在即，为保障考生“舌尖上的安全”，营造安全和谐的考试环境，南充市嘉陵区市场监督管理局切实强化考场食宿点及其周边食品安全监管，凝心聚力护航高考食品安全，以“最高标准、最严要求、最实举措”全面打响高考食品安全保卫战。

精心部署，织牢食品安全“防护网”

近日，嘉陵区市场监管局组织召开高考保障工作会议，安排部署高考食品安全监管工作，并成立高考食品安全保障工作专班，由局长牵头负责制定落实高考保障工作方案。  

嘉陵区市场监管局还联合区公安分局、区综合行政执法局、涉考学校等单位召开联席会议，明确“考前全面排查、考中全程监督、考后跟踪保障”的食品安全监管工作链条，对全区4个高考食宿点的食堂及考点周边96家餐饮单位，建立“一校一策”“一点一档”食品安全监管台账，实施清单化管理，将工作责任压实到人、措施落实到岗。

深入排查，严控食品安全“风险源”

考前一周，嘉陵区市场监管局全面下沉监管力量，组织执法人员围绕食品原料采购、索证索票、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节，对南充高中嘉陵校区、嘉陵一中等考点食堂及周边食品经营单位，开展了“拉网”式风险隐患排查，从食品进货质量到规范操作加工，从餐具有效消毒到加工设备保洁，从风险食材管控到食堂供应菜单等方面进行了逐一排查。对检查中发现的5处风险隐患，现场下发责令整改通知书，并派专人跟踪督促整改，确保食品安全隐患“动态清零”。同时，还引入第三方检测机构，对考点食堂及周边经营店的米、面、油、肉、蔬菜等大宗食材及餐具进行了抽检，完成快速检测20批次，实验室送检8批次，检测结果全部合格。 

智慧赋能，开启全程监管“云守护”

考试期间，嘉陵区市场监管局将实施“人防+技防”双保险，在每个高考食宿点位的食堂派驻2名业务骨干进行驻点监督，并运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对食堂后厨操作进行实时远程巡查和智能抓拍预警。同时组建3支流动巡查组动态检查考点周边餐饮单位，重点防范销售“三无”食品、过期食品、劣质食品等违法行为，并畅通投诉举报热线，确保考试期间食品安全问题第一时间响应处置。

宣教结合，拧紧食品保障“安全阀”

为强化源头预防，嘉陵区市场监管局还组织驻考点食品安全监管员召开业务指导会，明确监管重点，解决监管难点，并督促涉考学校认真履行食品安全主体责任，涉考学校及时组织食堂负责人和厨师长开展了考前食品安全培训，强化思想认识和责任意识，讲解考点食品安全要求，及时深入自查抓整改，严格规范操作守底线。

通过微信公众号推送“高考饮食安全提示”，在考点设置食品安全咨询台，积极引导考生科学健康饮食，增强考生及家长的食品安全风险防范意识。

“高考食品安全无小事，必须万无一失”。嘉陵区市场监管局局长李永洪在督查考点食品安全时强调：“我们要以‘时时放心不下’的责任感，站好每一班岗，盯紧每一个环节，用最有效的监管为考生食品安全保驾护航”。下一步，嘉陵区市场监管局将持续保持高压态势，以务实的责任担当和扎实的工作作风，全面筑牢高考食品安全防线，努力答好这份护航未来的民生考卷。

(责任编辑：林海南)