金堂县第四人民医院开展尚德守法、共享食安

　　为深入贯彻开展食品安全周活动通知精神，切实守护医患及职工“舌尖上的安全”，9月29日，金堂县第四人民医院以“尚德守法、共享食安”为主题，开展了食品安全宣传周系列活动，构建起“全方位管控、多场景宣教、全社会参与”的食品安全保障格局。

　　此次活动通过摆放宣传展板，发放宣传折页，医院内部QQ群，微信群发送宣传视频、标语，LED显示屏滚动播放宣传短语，召开食品安全周会议，讲解食品安全知识，普及七步洗手法等宣传形式展开。

　　本次食品安全周会上，后勤保障科科长曾顺向食堂工作人员讲解了食品安全法律法规；什么是食品安全；如何保障食品安全；如何预防食源性疾病；食物中毒后的应急措施等食品安全知识。倡导大家建立健康生活行为方式，有效降低食物中毒、饮食性腹泻等发生率，携手共筑食品安全防线，保障舌尖安全，增强食品安全意识。随后，副院长杜文从人员管理、环境卫生管理及食物管理等多方面进行了要求，并向工作人员现场演示了七步洗手法的步骤和过程，强调七步洗手法在食品加工环节的重要性。最后强调，大家要高度重视食品安全，严格落实食品安全管理相关要求，做好台账记录，做到食材原料的来源可追溯、质量有保证；要强化食品加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，规范餐具和食品容器的清洗消毒和食品留样；同时要保持环境干净、整洁、卫生，为患者及医院职工营造安全、优美、舒适的用餐环境，及时消除潜在风险隐患，确保食品安全。强化“食品安全无小事”的责任意识，确保各项要求落实到岗、责任到人。

　　此次宣传周活动有效提升了全院上下的食品安全意识，构建了“人人关注、人人参与、人人监督”的良好氛围。我院将以此次活动为契机，持续深化食品安全与营养健康融合服务，为医患及职工提供更安全、健康的餐饮保障。

(责任编辑：程红)