为进一步强化校园食品安全监管工作，筑牢食品安全防线，切实保障广大师生食品安全，3月29日下午，宣汉县关工委副主任邓本克、黄晓冬与县市场监督管理局执法人员一行，深入宣二中城关学校、宣汉中学开展学校食品安全检查。

检查组对食堂各功能区进行深入检查，重点查看了备餐间卫生环境、清洗、消毒、留样柜等设施设备配置情况检查库存食品原料是否存在过期、变质、腐烂，同时查看了环境卫生是否保持清洁，现场指导了食品储存、加工制作过程、食品加工设施和餐具清洗消毒等方面的注意事项，详细了解学校食堂在食品采购、贮存、信息公示及台账建立等情况，并检查了周边超市的食品安全，重点查看商品是否过期变质，是否有“三无”产品。

校园食品安全无小事，检查组要求，各学校要高度重视食品安全问题，进一步建立健全采购食品、食材原辅料进货查验、验收、登记制度，每天要有专人对购进的食材原辅料进行查验，严查进货渠道和相关票证，认真做好登记工作；要坚持做好食品留样工作，做好留样时间、留样量、储存条件登记；操作工具及设施要严格按照国家规定的消毒规程进行清洗、消毒、保洁，定时查看消毒保洁设施是否正常运转，严禁学校食堂制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生菌类、发芽土豆等高风险食品，有效预防和控制校园食品安全事故发生。

校园食品安全一直以来是食品安全监管工作的重心，宣汉县市场监管局将结合“春雷新行动2021”，对校园食品安全持续加强检查力度，积极联动相关部门开展联合检查工作，确保校园全覆盖、无死角监管，给广大师生营造安全、卫生、规范的用餐环境。

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(责任编辑：陈睿)