为丰富社区居民的精神文化生活，增进邻里之间的交流互动，营造和谐友爱的社区氛围，近日，仙源街道桂溪社区宜邻课堂组织开展“甜蜜手作，邻里‘糕’兴”蛋糕烘焙课活动，吸引了20余名居民踊跃参与。

    活动特邀烘焙老师廖雄讲课，廖老师围绕低筋面粉选用、鸡蛋打发技巧、面糊搅拌手法及烤箱温度时间控制等关键环节，进行分步讲解与实操演示。居民们认真记录要点，在实操环节相互协作、交流心得，按照步骤完成原料混合、装模烘烤等流程。随着烤箱温度逐渐升高，香甜气息弥漫全场，大家捧着亲手烤制的蓬松蛋糕，脸上满是成就感。

    此次活动，不仅让居民掌握了蛋糕胚制作的实用技能，更以烘焙为纽带拉近了邻里距离，进一步丰富了宜邻课堂的活动内涵。下一步，桂溪社区将继续聚焦居民需求，策划更多便民惠民的特色课程，持续提升居民的幸福感与归属感。

(责任编辑：夏琴)