五育并举以劳育人，开发乡土课程，融入乡村文化振兴。

  近日宜宾市李庄中学校开展了四川省非物质文化遗产——李庄白肉进校园的系列活动。11月23日和28日，学校特邀非遗文化传承人王强师傅与师生们共同探寻中华饮食文化的奥秘。

  王强师傅是李庄中学1988级毕业生，师承“映秋饭店”创始人李映秋。32年来，曾获“全国调味大师”称号，夺得全国中餐烹饪大赛金奖、中国首届调味大师邀请赛金奖等多项荣誉。

  作为李庄白肉的传承人，王强师傅不仅有着高超的烹饪技能，更对李庄的历史文化有着深入的研究和文学创新。在11月23日的活动中，王强首先为大家带来了关于非物质文化遗产的科普，介绍了非物质文化遗产的定义和分类，帮助师生们建立对非遗文化的全面认知。

  紧接着，他带领大家走进历史长河，向师生们讲述了李庄人的历史文化、家国情怀和李庄白肉的来源及特点，分享了李庄白肉独特的制作工艺。同学们仔细聆听，认真记录。

  在分享过程中，王师傅以学长身份，提到了自己和李庄中学的深厚情谊，鼓励学弟学妹懂得感恩、刻苦学习。他曾资助李庄中学学子，帮助他们获得更好的教育机会，还自愿为学弟学妹们提供了社会实践和体验生活的机会，助力让他们今后通过实践提升自我。他的一系列公益善行让师生们深刻感受到传统技艺与人文关怀的完美结合。

  11月28日的活动更是精彩纷呈。刘祖雄副校长代表学校为王强师傅颁发聘书，聘请他担任李庄中学的“非遗文化进校园之李庄白肉”课程的客座教师。

  随后，王师傅继续为大家讲解李庄白肉的历史渊源、制作工艺以及独特的口感，并分享了选白肉和切白肉的要点。他的讲解生动有趣，现场师生们聚精会神地聆听。

  为了让大家更直观地了解切白肉的技艺，王师傅与徒弟还现场展示了切白肉的精湛技艺。他的刀功娴熟，手法独特，一片片薄如蝉翼、晶莹剔透的白肉在刀下如丝般顺滑。同学们纷纷为其高超技艺鼓掌喝彩。

  紧接着，王师傅邀请了同学们上台现场学习切割白肉。同学们小心翼翼地尝试，虽然起初有些生疏，但在王师傅的指导下，逐渐掌握了要领，切出了令人满意的薄片。这一互动环节不仅让同学们亲身体验了传统技艺的魅力，也激发了大家对传统文化的热爱和学习兴趣。

  两场活动的最后环节都是最令人期待的品尝李庄白肉的环节。一片片鲜嫩多汁、香气四溢的李庄白肉让现场的每位同学每位老师大快朵颐、赞不绝口。通过品尝李庄白肉，同学们更加直观地感受到了这道地方名菜的独特魅力，更加热爱家乡。

  此次非遗文化进校园活动，不仅让李庄中学的师生们学习了关于李庄白肉的丰富知识，更深刻体会到传统文化的深厚底蕴和无穷魅力。同时，活动也促进了校园文化的多元化发展，增强了学生对传统文化的认同感和自豪感。

  未来，李庄中学将继续创新开展劳动育人，开发更多乡土课程资源，开展更新形式的非遗文化进校园活动，与师生们共同探寻和传承中华优秀传统文化，助力乡村文化振兴。

(责任编辑：夏琴)