为进一步提升农村集体聚餐食品安全管理水平，切实保障群众饮食安全，11月20日，刘家镇组织镇食安办工作人员、各村（社区）食品安全管理员及辖区农村厨师队负责人，在镇智慧平台会议室集中开展2025年农村厨师队食品安全培训会议。

    培训过程中，参会人员集中参加了南溪区2025年农村厨师队食品安全视频培训，区市场监督管理局食安办工作人员重点围绕农村集体聚餐食品安全风险防控，系统讲解了食材采购、储存加工、餐具消毒等关键环节规范要求，并结合实际案例深入解析食品安全应急处置流程，内容详实、指导性强。视频培训结束后，刘家镇副镇长陈忆诚就食品安全工作提出工作要求：一是全体参训人员要认真领悟培训内容，进一步提升实际操作能力；二是严格规范农村厨师队操作流程，确保从食材采购到加工制作全过程符合安全标准；三是强化镇村两级巡查监督机制，共同织密食品安全防护网。

    通过此次培训，进一步提升了全镇食品安全管理人员和农村厨师队的食品安全意识和责任意识。下一步，刘家镇将持续加强农村流动厨师队伍管理，定期开展检查监督，加大食品安全宣传力度，全力筑牢农村集体聚餐安全防线，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。

(责任编辑：夏琴)