11月3日下午，翠屏区永兴镇中心学校在本部举行了2023年后勤食宿从业人员技能竞赛暨食品安全管理员演讲比赛，来自校本部、小学部、永和校区的食堂从业人员、宿舍管理员、食品安全管理员、裁判及工作员参加了本次活动。

  此次比赛活动旨在弘扬“工匠精神”，调动镇内各校区后勤从业人员“立足本职、岗位练兵”的积极性，增强服务意识，提高专业本领，为全校师生提供更加优质的后勤保障。在比赛前，学校总务处根据区教体局相关通知精神，专门为这次竞赛活动制定了活动方案，确保各项配套工作顺利开展。

  在简短的开幕式后，参赛人员奔赴比赛场地，全力以赴投入到比赛活动中。比赛共设“食堂从业人员技能比赛”“宿管从业人员技能比赛”和“食品安全管理员演讲比赛”，其中“食堂从业人员技能比赛”又分设“原材料查验储存”“粗加工切配”“食材烹饪”“成品分配”四个竞赛子项目。

  在学校和善堂，食堂从业人员在这里大放异彩，扎实的基本功得到充分展示。原材料票据、质量、数量查验，火眼金睛，一辨知晓；土豆洗刷、削剔、切丝，动作娴熟，一气呵成；青椒蒜苗肉丝，火候适当、色泽金黄、味道鲜美；成品分配，舀勺翻飞，10份肉丝顷刻精准分发完成。

  在学生宿舍，宿管员选手正在按照《宜宾市“文明学生寝室”评估指导细则》标准整理内务，对被子进行规范折叠，对枕头、洗漱用品、碗筷、盆子、水桶、箱包、鞋子进行规范摆放，对毛巾进行规范晾晒，认真仔细查找裁判组事先预设的各项安全隐患，比赛内容紧贴宿舍日常管理。

  在学生食堂二楼，食安员围绕主题“我的职责”展开演讲，4位参赛选手声情并茂，饱含热情地讲述了自己在平凡工作岗位上的点点滴滴，言语中包含着对工作的热爱和负责。学校党委书记对演讲进行点评，他指出，本届食安员演讲水平高，内容贴近实际，选手着装规范，形象气质佳，希望各位选手在今后工作中再接再厉，精心守护师生舌尖上的安全。

  经过参赛选手紧张角逐和裁判员对标公正评分，共评出一等奖6名，二等奖13名，三等奖17名，学校领导班子为获奖选手颁发荣誉证书和奖品，获得第一名的部分选手将代表学校参加片区联赛。近年来，该校为实现“固底线，稳生源，提质量，建名校”奋斗目标，在学生“吃住学”上做足文章，积极争取财政资金推进食堂标准化建设，筹措资金对学生宿舍进行装修和设备添置，坚持早晚餐不盈利，营养餐全部吃进学生嘴里，在饭菜“安全、卫生、可口、光盘”上狠下功夫，让学生吃得安心开心，住得放心舒心。

(责任编辑：夏琴)