2024年5月12-18日是第10届全民营养周；5月20日是第35届“5·20”中国学生营养日。2024年全民营养周暨“5.20”中国学生营养日的主题是：奶豆添营养，少油更健康。为广泛宣传普及食品安全与营养健康科普知识，增强公众食品安全风险预防与应对能力，防范食品安全事故发生，营造科学理性、文明和谐的食品安全社会共治氛围。近日，黄沙镇卫生院开展“营养健康科普与食品安全”主题宣传活动。

讲座中，医务人员首先从减油、增豆、加奶作出建议，建议成年人每天烹调油摄入量以25-30克为宜，建议成年人平均每天摄入15-25克大豆或相当量的大豆制品，建议每天摄入300-500ml液态奶或相当量的奶制品。少食油炸多蒸煮，清淡饮食益健康。限量油壶是把尺，知晓每天用油量。每日25克一人份，家庭用油控总量。炖焖凉拌油会少，荤素搭配营养好。超市购物比标签，智慧选择低脂。减少用油控体重，苗条身材少发胖。然后讲述什么是食品安全标准,各类食品中有害物质的限量规定、生产加工食品的卫生操作规范等，以保证食品安全为目的的技术法规的总称根本目的是保证食品安全，防止食源性疾病的发生。因此要选择正规厂家生产，没有过期变质的食品。向学生讲解选购食品时，务必做到“六不买：

（1）无证无照经营的食品不能买。

（2）有包装的食品标签内容不全的不能买。

（3）感觉不好的食品不能买。

（4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。

（5）露天经营的食品不能买。

（6）过期食品不能买。 

以及如何判断食品是否变质，常见食品感官性状异常是指食品出现变色、变味、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象无论哪种食品，都有各自的色、香、味、形，感观性状不合格的食品都是变质或劣质的表现，是绝对不能食用。

通过宣讲，发放宣传资料等方式，重点围绕崇尚节俭、杜绝浪费，季节性和食源性疾病防控等方面，向居民群众和学生群体进行食品安全知识科普，提高了师生及人民群众的营养认知水平，逐步建立科学的饮食卫生习惯，合理膳食，平衡营养，食品安全的意识。此次活动发放营养宣传资料50份，食品安全宣传资料50份。

(责任编辑：夏琴)